Voedsel recyclen met de 3D-printer
Voedsel dat anders weggegooid zou worden, een nieuw leven geven met nieuwe technologie: dat is de missie van Elzelinde van Doleweerd. Ze combineert design en koken om voedselverspilling tegen te gaan.
De wereld veranderen met plantaardige kaas
Hij stak al zijn pensioengeld in de Vegetarische Slager, en startte vorig jaar met Jaap Korteweg een nieuw avontuur: Those Vegan Cowboys. In een voormalig farmaceutisch lab in Gent wordt nu gewerkt aan de toverformule voor plantaardige kaas.
De missie van The Flower Farm: palmolie overbodig maken
Als Marcel van Wing vertelt over de palmolie-industrie, voelt hij direct de woede opborrelen. ‘Als ziet hoe dat regenwoud verdwijnt, springen de tranen in je ogen.’